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金刀御厨鸡精:每天一点点 健康多一点

2017-08-21 16:19 E苑杂谈 点击次数 :

  1990年—2000年,发展初期的鸡精以鸡肉所呈现的鲜味个风味为主要功能,并以极快的速度走进千家万户,消费者对鸡精的认知初步形成,一部分消费者被培养起消费鸡精的习惯,鸡精调味替代味精调味进入家庭与餐饮市场。

  2000年—2007年,随着更多跟随生产厂家的出现,一些不法企业和作坊开始使用盐、糖、味精添加香精来冒充鸡精,诸多不法商家在鸡精中添加淀粉获取暴利,行业发展进入滞后期。

  2007年—2014年,政府部门强力规范,消费者意识迅速提升,鸡精行业的“安全健康”已成趋势化。

  2017年,漯河家家乐调味品推出“无淀粉土鸡精”,选用500天以上土鸡配以天然辅料,熬制提取鸡原汤,科学配比,杜绝淀粉,调制出更适合中餐调味的“土鸡精”。好鸡精、无淀粉,每天一点点,健康多一点。

  “不安全”的市场红牌从味精延展至鸡精

  人类文明发源于大河流域,河中鱼成为重要的食物来源,也是人类最早品尝到的美味。古语有云:“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味。”古人把鱼叫小鲜,三条鱼组成“鲜”字,可见古人对鱼的推崇备至。

  然而,在很长一段时期,人们对这种美味都只可意会而不能言传。直到清代李渔才在《闲情偶寄》里将这种美味称之为“鲜”。之后,科学家们从科学角度证实了鲜味的存在,并且生产出了提供鲜味的味精产品。从此,人们从未停下对鲜味的追求。味精产品也从一代发展到二代一直到现在的鸡精、菇精。

  从20世纪80年代开始,不利于味精的传闻多了起来。一些书籍报道称味精可导致众多疾病。专业组织机构也纷纷进行测试或建议,这进一步加深了消费者的恐惧;很多人开始不吃味精,到餐馆时也会叮嘱“不要放味精”。

  行业洗牌期往往蕴含着巨大商机,随后,鸡精产品面市,并以“鸡精有较高营养价值”的理念,很快取代味精,占领调味品市场。

  随着鸡精类产品的普及,不少工厂开始生产鸡精类产品,虽然鸡精自面市以来就以“更安全”、“更健康”的理念立足,但是行业内还是难免出现诸多“乱象”,诸如用盐、糖、味精添加香精冒充鸡精产品,更有甚者不顾及行业标准,完全以淀粉制作,这严重的扰乱了行业的健康发展。

  匠心打造:金刀御厨“无淀粉 土鸡精”

  漯河家家乐调味品有限公司,坐落于中国食品名城漯河。公司成立20多年来,家家乐一直坚持“好原料生产好产品”的理念,立足于中国调味品行业。经过20余年的发展,家家乐现在已经坐拥“喜打门”、“金刀御厨”两大调味品品牌,产品遍布河南、河北、山东、广东、福建、贵州等多个省市,追究其产品20年深受消费者喜爱,受市场认可的原因,就是“用好材,出好品”。

  复合调味品掌握“味道”的关键,在于“原料”,多年来,家家乐一直全国采购优质“产地原料”,厂家采购部多次深入原材料”腹地,找寻优质原料,再经产品研发部门的精心研制,最终为消费者呈现出一味“匠心”调味品。

  如今,调味品行业鱼龙混杂,作为行业中的自身耕耘者,家家乐深知要以身作则,谨遵行业标准,用心做好产品,为行业树立“标杆”。

  调味品作为家庭餐桌的上游,在消费升级与国家食品安全计划提出的大背景下更应该从自身做起,把控好上游的食品安全问题。消费升级的大潮让如今的餐饮市场重新洗牌,消费者“吃健康、吃营养、吃绿色”的理念已经形成,这不仅仅需要餐饮终端做出“改变”,上游调味品行业也亟待“升级”。

  为了顺应潮流的发展,亦为了给行业树立标杆,家家乐直指行业“诟病要害”,首提“好鸡精、无淀粉”的产品理念,推出金刀御厨“无淀粉土鸡精”。

  家家乐选用500天以上土鸡配以天然辅料,熬制提取鸡原汤,科学配比,杜绝淀粉,调制出更适合中餐调味的“土鸡精”。好鸡精、无淀粉,每天一点点,健康多一点。家家乐深耕中国调味品行业20年,用产品来践行“食品安全”的国之大计。

  质量为本 产品为先 家家乐专注调味品20年

  漯河家家乐调味品有限公司,成立于1996年,固定资产3000万元,公司长期从事鸡精、鸡粉、复合调味料、鸡汁、淀粉、味精等产品专业生产加工,拥有完整、科学的质量管理体系,是河南省政府确定的“百佳民营科技企业”。经过20多年的发展,漯河家家乐调味品有限公司旗下已拥有金刀御厨、喜打门两大品牌,产品种类近百余种。

  其中,金刀御厨系列调味品,采用先进生产工艺,精心加工配制而成,以科学的配方和严谨的生产工艺,造就了产品独特的风味,香气浓郁,饱满流畅,回味持久,醇厚鲜香,已成为餐饮、食品行业的调味佳品,也深受广大城乡居民、消费者的喜爱。

  漯河家家乐调味品有限公司曾被河南省银行行业协会评为“最佳信用民营企业”,并先后在《人民日报》、《中国质量时报》、等多家媒体上宣传和报道。

  20多年来,公司上下严循全心全意为客户服务的宗旨、以质量是天,人才为本的企业运作理念,强力开拓市场,不断完善产品结构,开发新产品。目前公司发展日新月异,产值效益连年翻番,成为众多餐饮企业的优质战略合作伙伴,并为诸多品牌调味品、酱料提供贴牌代工服务。

 

 

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(责任编辑:杨浅然)
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